目前生鲜食品较有代表性的是指的“生鲜三品”，即：果蔬（蔬菜水果/PRODUCE）、肉类（MEAT）、水产品（SEAFOOD），未经烹调、制作等深加工过程，对这类商品基本上只做必要的保鲜和简单整理就可上架出售。所以生鲜食品最重要的就是保证新鲜、才能保证食品卫生安全问...

1、冷库建造对隔热性能的要求冷库建造的隔热层性能越好，说明冷库耗能量越小，库温的波动也就越小。所贮藏物品的质量就能得到很好的保障。2、冷库建造对隔热层防潮的要求要做好隔热层外层的防潮工作，冷库围护结构外侧的温度不一样，水蒸气就不易蒸发。热量的传递会导致...

冷库是选配式产品，不同的场景需求会造成冷库使用的不同，从而影响冷库设备的选择，大型冷库的设计造价差别也大。　冷库设计规划要考虑哪几点：1、冷库前期使用用途不同的用途会导致冷库项目有很大差别，例如，水果冷库常见的有两种类型，普通保鲜冷库和气调库...

一、概述：由于冷库内蒸发器表面结霜，妨碍制冷蒸发器（管道）冷量传导与散发，最终影响制冷效果。当蒸发器表面的霜层（冰层）厚度达到一定程度时，制冷效率甚至下降到30％以下，导致电能较大浪费，且缩短制冷系统的使用寿命。因此有必要在适当的周期内进行冷库除霜...

冷库工程保证有次序的施工现场不仅能够保证冷库的施工质量和冷库的工程进度，并且管理好冷库的施工现场还能够减少冷库的建造成本。施工现场不仅仅是现场材料的整洁性，施工现场还有以下几种：1、首先到施工阶段，冷库已经在前期被设计师经过统筹设计出比较适合的，得到...

冷库在工作运行中，库内蒸发器都会产生冷凝水，如果这些冷凝水不及时排走，会给工程带来严重后果，所以冷凝水管在客户要求及现场环境条件下进行调整。冷库排水系统主要是给制冷机组和库房内排水，制冷机组排水主要是用于冷风机、冷凝器等除霜处理排水，排水系统排出来的...

1、为什么要控制压缩机和空调系统杂质含量和水分含量？杂质进入压缩机泵体内运动部件的摩擦表面，会造成异常划伤和磨损，杂质进入冷冻机系统中的电磁阀、膨胀阀、控制阀、毛细管及截止阀会堵塞阀孔或使阀门关闭不严密而失效。压缩机水分主要会产生以几方面的不...

1、减少冷库围护结构单位热流量的指标在冷库设计中，低温冷库的外墙的单位热流量q一般采用11.63W左右，如果能将q降至到6.9W则对于一座5000T~10000T级的低温冷库，据估计，动力费可下降10％左右。当然，单位热流量指标的降低，就意味着围护结构的隔热层要加厚，一次性的...

1、减少冷库围护结构单位热流量的指标在冷库设计中，低温冷库的外墙的单位热流量q一般采用11.63W左右，如果能将q降至到6.9W则对于一座5000T~10000T级的低温冷库，据估计，动力费可下降10％左右。当然，单位热流量指标的降低，就意味着围护结构的隔热层要加厚，一次性的...

对于冷库制冷系统组合方式的选择有疑问，鑫合机电带您了解。1、分散供冷把制冷压缩机、冷凝器、膨胀阀、蒸发器以及必要的附属设备在制造厂组装起来，成为一套紧凑、高效、具有全自动性能的制冷机组。冷库隔热体建成后，直接把这种成套设备安装在冷库的穿堂，月台等...

一、冷库安装要留有发展的余地冷库要合理地确定它的规模和平面布局。库址选定要留有扩建的余地，特别在靠近码头、水陆交通枢纽位置首次建库。因为冷厍运营后人流、物流和信息流都会逐步增大，发展的结果往往会超出当初建库时的预期大型分配性冷库货物的流通域大，要...

冷库中产生异味的原因所谓异味，即冷库中的烹饪原料及食物在外界因素的影响下，通过物理化学的变化，产生一种不正常的气味，天长日久，这种气味就粘附于冷库的墙壁、顶棚以及设备和工具上。冷库中产生异味，一般说来有以下几个方面的原因：冷库在未进食品前就有一种异味...

一、冷库库体安装規范进入施工场地，根据施工图，核实施工情况，确定设备安装位置（库体、排水门、蒸发器、主机、冷凝器、控制系统等）。地板安装1、先把地坪找平，后开始按装地板，挑选美观的地板放于显眼处，并做好地板及蒸发器排水系统。2、质量要求...