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商超行业

同庆楼食品加工基地

来源： 安徽鑫合机电设备有限公司 日期：2023-03-01 11:03:57 点击：602 属于：工程案例

工程名称：同庆楼食品加工配送中心基地
工程地点：安徽省合肥市
施工日期：2018年6月至2018年8月（已投入使用）
客户介绍：

同庆楼，始创于1925年，是1999年商务部评定的第一批餐饮企业“中华老字号”品牌之一，是2010年上海世博会指定参展的中式餐饮品牌。同庆楼企业自2010以来，以强劲的发展速度一直位列中国餐饮百强之中。
目前，同庆楼集团在北京、南京、合肥、芜湖、无锡、江阴、溧阳、苏州、张家港等地拥有大型连锁餐饮及各类业态酒店近百家。
同庆楼品牌始创于1925年，历史上同庆楼遍布北京、南京、武汉、芜湖等城市，曾接待过毛泽东、刘伯承、蒋介石等知名人士，显赫一时。
作为中国历史餐饮名店，1999年同庆楼即被国家贸易部认定为中华老字号，2006年国家商务部再次认定同庆楼为中华老字号。2010年，经中国贸促会和上海世博局推选，同庆楼作为中华八大菜系之代表企业入驻世博会，赢得海内外宾客广泛赞誉。
经过多年发展，同庆楼集团目前已经成为中国知名的餐饮集团，中国餐饮百强企业，在合肥、芜湖、南京、无锡、江阴、溧阳、太仓、北京等地拥有连锁餐饮酒店近60家，员工6000余人，是安徽和江苏两省餐饮龙头企业。集团旗下各店相继获得“纳税先进单位”、“绿色餐饮企业示范店”、“A级卫生单位”、“国家旅游定点饭店”等多项荣誉，深受各方关注和好评。
工程概括：
由我公司设计建设的同庆楼加工中心制冷系统，主要分布于地下负一层、一层、四层、五层（二期工程）。目前负一层、一层、四层、工程已建设完成投入使用，制冷系统运行稳定有效，为厂内的储存加工，保险，速冻提供了强有力的保障，为客户的食品安全保证体系增添了一道绿色的屏障。
目前建成投入使用的负一层臭鲑鱼腌制储存库，肉品冷冻储存库。一层蔬菜、冻品周转库。四层面点、腌制、熟食等半成品加工储存周转冷库。项目制冷系统采用比泽尔半封闭活塞并联机组，散热采用蒸发式冷凝器，整体控制系统采用带有远程功能的集中控制系统，制冷系统的运行24小时自动控制运行，制冷系统的运行节能省电，稳定可靠，无需专业人员值守，为客户有效的节省了冷库系统的运行费用。